BBQ Huhn

Artikelnummer: 978-3-95843-512-4

Kategorie: Grill und Kochbücher


sFr. 33,90

inkl. 7,7% USt. , zzgl. Versand (Standard)

sofort verfügbar

Lieferzeit ab Lieferant: 0 Werktage

Stk


BBQ Huhn

Steven Raichlens beste Chicken-Rezepte



Das allseits berühmte und beliebte ?Bierdosen-Hähnchen? ist Kult und hat viele Namen: Beer Butt Chicken, Drunken Chicken, Beer Can Chicken oder auch schlicht Bierdosenhuhn. Dank der Flüssigkeit im Behälter bzw. der Dose wird das Geflügel sehr saftig, zart und viel aromatischer und erhält eine tolle knusprige Haut. Längst gibt es statt der Dose gesundheitlich unbedenkliche und einfach zu handhabende Hähnchenbräter, die Grillpapst Steven Raichlen neben Bier mit verschiedenen Softdrinks und Fruchtsäften befüllt und dazu passende Rubs und Marinaden kombiniert.

Portrait
Nach einem Abschluss in Französischer Literatur am Reed College in Portland, Oregon, führte ein Stipendium für Mittelalterliches Kochen in Europa Steven Raichlen nach Paris. Er besuchte dort die berühmten Kochschulen Cordon Bleu und La Varenne. Bekannt wurde er 1998 mit seinem Buch "The Barbecue Bible", das etliche Auszeichnungen erhielt. In diesem finden sich die Erfahrungen einer vierjährigen Studienreise durch die ganze Welt zum Thema "Kochen mit Feuer". In den USA gilt Raichlen als Barbecue-Guru. Er moderiert zwei TV-Serien ("Barbecue University" und "Primal Grill") und schreibt "nebenbei": z. B. Bücher wie "Saucen, Rubs, Marinaden & Grillbutter" und "Ribs & Racks"

- gebundene Ausgabe
- 208 Seiten

Versandgewicht: 1.10 Kg
Artikelgewicht: 0.87 Kg