Räucher Mehl à ca. 200g
Geschmacksache!!!
Um dir selbst ein Bild machen zu können welche Hölzer für dich am besten zu deinen Speisen passt, bieten wir dir ein Set mit den handelsüblichen Räucherhölzern an.
Hier ein kleiner Einblick was passen kann:
Apfel: Sehr mild mit einem leicht fruchtigen und süßen Aroma. hervorragend geeignet für Schwein und Geflügel - erzielt eine schöne dunkelbraune Farbe am Grillgut
Erle: Sehr delikat mit einem Hauch von Süße. Sehr gut geeignet für Fisch, Schwein, Geflügel und Wildgänse.
Buche: Mildes Buchenaroma, ideal für Fisch und anderen Meeresfrüchten.
Kirsche: Sehr gut für Geflügel, Schwein und Rind! Manche behaupten, dass Kirschholz das Beste Holz zum Räuchern sei.
Hickory: Der König unter dem Räucherholz! Süßer, starker Räucherspeck Geschmack! Bestens geeignet um Schwein, Schinken oder Rindfleisch zu räuchern!
Ahorn: Leichter, weicher und süßer Rauchgeschmack. Für Schwein, Geflügel, Käse und kleines Wildgeflügel geeignet.
Eiche: Die Königin der Räucherhölzer! Rote Eiche eignet sich besonders gut zur Zubereitung von Rippchen (Spareribs). Natürlich ist es auch für Schwein, Rind Fisch und Wild bestens geeignet.
Whiskey Eiche: Gefertigt aus den Reifefässern der Whiskeyherstellung. Hier wird der einzigartige Geschmack der Eiche mit den Aromen der Whiskeyherstellung kombiniert! Ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
